Doğru kurulan bir kampanya, boş saatleri doldurur ve sepet ortalamasını yükseltir; yanlış kurulan bir kampanya ise sadece indirim yer. Fark, kampanyanın elle mi yoksa sistem tarafından mı uygulandığında ve sonucunun ölçülüp ölçülmediğinde ortaya çıkar. Bu rehberde bar ve kafeler için kampanya türlerini, otomatik uygulamanın neden önemli olduğunu ve kârlılığı nasıl ölçeceğinizi anlatıyoruz.
Kampanya türleri: hangisi ne zaman işe yarar?
Dört tür kampanya işletmelerin çoğunun ihtiyacını karşılar. Happy hour (gün/saat aralıklı yüzde indirim) boş saatleri doldurmak için idealdir — hafta içi 14:00–17:00 kahvelerde %20 gibi. İkincisi indirimli, tek kişilik siparişi ikiye çıkarır. X al Y bedava (2 alana 1 bedava) stok eritmek ve sepeti büyütmek için güçlüdür. Tutar üzeri indirim (₺500 üzerine %10) ise adisyon ortalamasını yukarı çeker.
Neden otomatik olmalı?
Kampanyayı kasiyerin elle uygulaması iki soruna yol açar: yoğun saatte indirim uygulamayı unutmak (müşteri memnuniyetsizliği) ve yanlış/fazla indirim vermek (kâr kaybı, kötüye kullanım). İyi bir sistemde kuralı bir kez tanımlarsınız — tür, kapsam (hangi ürünler), gün, saat, sipariş tipi — ve indirim uygun adisyona kendiliğinden işler. Kasiyerin hiçbir şey yapması gerekmez, dolayısıyla ne unutulur ne de suistimal edilir. ServoQ’da kampanyalar tam olarak böyle çalışır; çakışan iki kampanyada öncelik ve müşteri lehine olan uygulanır, üst üste binmez.
Kârlılığı ölçmeden kampanya yapmayın
Bir kampanyanın işe yarayıp yaramadığını “içime sindi” ile değil, veriyle bilirsiniz. Doğru sistem her kampanyanın iki rakamını gösterir: işletmeye maliyeti (verilen toplam indirim) ve getirdiği ciro (o kampanyanın uygulandığı adisyonların toplamı). Bu ikisini yan yana görünce, hangi happy hour gerçekten yeni müşteri/ciro getiriyor, hangisi sadece zaten gelecek müşteriye indirim yediriyor — net görürsünüz. Raporda kampanya kırılımı bu yüzden önemlidir.
Pratik kurulum ipuçları
Başlarken az sayıda ama net kampanyayla başlayın; her şeye indirim koymak sepeti değil sadece marjı düşürür. Happy hour’u gerçekten boş olan saatlere koyun (öğleden sonra ölü saat gibi). Kapsamı daraltın: “tüm menü %20” yerine “kahveler %20” çoğu zaman daha kârlıdır. Bir hafta çalıştırıp rapordan maliyet/ciro dengesine bakın, tutmayanı kapatın. ServoQ’da tüm bunları yönetim panelinden dakikalar içinde kurar, tek tuşla açıp kaparsınız.
Kampanya motorunu canlı görün — ücretsiz demo
Taahhüt yok · Kurulum ve eğitim ücretsiz